店長日記

菓子屋の研修

ご来店ありがとうございます。
一晩寝たら元気になる自分の体力に感動しています。

月曜日は午後の便で研修でした。
何かあるかも?と早割使わず午後便を取ったのに
午前に大切な案件が入って一つはご迷惑をお掛けしました。

毎年ながら東京でお菓子屋向けの勉強会。
アメ横のお菓子屋さんの話に
最新のショーケースを使った魅せる売り方、
写真のインターネットによる販売方式。
ネット販売では聞きなれない単語の勉強をしてきました。
また、グループディスカッションもありましたが
菓子屋の課題が明確になるほど不安になる(-_-;)

時間が限られているので会場近くの紀尾井町の
イルミネーションをちらっと見て
終了の午後から特段行きたい場所もなく小雨でもあり
デパ地下めぐりで最新のお菓子を見たあと
講師のお店も行きましたが(アメ横はお客様いっぱい)
市場大好きなのでアメ横の雰囲気が一番落ち着いたという(笑)

帰っても店に重要な案件はなく、ひと安心です。

PayPay 利用率 月曜日 2.1%
        火曜日 4%

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