店長日記

タピオカサマー

ご来店ありがとうございます。
この夏は空前の「タピオカ」ブーム。
宇部にまんが倉庫があった頃(現在トライアル)
中の軽食店でいつも飲んでいたのです。
いまさら、の感もありつつおいしいものはおいしい。

流行りにはうまくのっかりたいとこですが
どうせなら良い噂がたつタピオカでないと。
8月に入ってひっそりと用意しています。
実際やってみると案外・・・苦笑。
なんであんなに高いのーよそは(笑)

ということで今日は宣伝します。
一日に用意する数には限りがありますが
写真の通り、つやつやぴかぴか。
売り切れはお許し下さいー

昨日、いつもお越し下さる妙齢のお客様、
「タピオカってよー聞くけどなんかいね?」
丸くてもちもちでジュースに入れて飲むやつで・・・
今日のお客様は私の母親世代。
「タピオカ?」
余ってるから飲んでみてー。
これかね(#^^#)笑顔でお帰りいただきました。

よく「顧客ターゲットを絞る」と言われます。
進化して「ペルソナ」とか?菓子屋として
誰にも喜ばれようとすると大変な時代です。
そんな中で、お客様の年齢や性別、雰囲気、お菓子の用途に
応じた接客やおもてなし、包装があると思っています。
だから毎日刺激的。

タピオカを知らない世代の方が「伝助でおいしかった」と
言って下されば本望です。もちろんご存じな世代には
おいしいのにお得じゃん?みたいに。
どうぞよろしくお願いします。

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