店長日記

カステラとパウンドケーキ

地元中学校は土曜日運動会です。
台風予報が心配されましたが、
風があるものの日差しが出てます。
よかったー。
私の子供の中学校の運動会ははるか前・・・
勝負服(ユニフォーム笑)で行進する
部活パレードが記憶に残っています。

パウンドケーキを手でちぎったら・・・
ほろほろに。涙。申し訳ありません。
思わず検索してしまいました。
包丁でカットしたら写真の通り。
手でちぎったら・・・冷汗。
食べ方として想定していなかった、では言い訳なので
なんとかしてーと職人さんに頼みました。
ご注文の品は改良されています。
カステラはちぎってもほろっとしませんが
恐るべし、パウンドケーキ。

カステラとパウンドケーキの違いは?
パウンドケーキにはバター(油脂)が含まれていて
カステラは卵と砂糖の割合が多いのです。
当店みたいに和洋菓子屋はどっちも・・・・ある。
違いの説明もよく求められる。
原料もさることながら食べ方にも違いあり。
菓子屋生活24年。まだまだ勉強です。

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