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お菓子司 伝助 有限会社 つねまつ菓子舗 店舗の紹介
記事No.269 父の日 2016年6月19日 6:45
父の日
梅雨です。父の日です。

仏前にお供えとかお子様のメッセージとか、父の日はショッピングセンターの特設に並ぶ小物の数々に負けてしまいがちですが、温かい家族愛を感じています。

我が家の父(=和菓子職人)は地域の児童館行事で、お菓子づくりに練りきり持って行きました。和菓子は需要縮小、しかし顧客の要望多種多様、採算の面から店頭でお応えしづらいこともありますが、大切にしたい文化です。

ちょっと菓子屋の行事で賢島&伊勢に行きました。安部首相他、日本人の皆様が宿泊したホテルで会議&懇親会。4人相部屋で落ち着かないものの、朝は散歩したり貴重な経験でした。伊勢神宮(外宮)で正式参拝もあり、いいことありそう。

定休日と合わせて鳥羽の離島、答志島にも行ったし、水族館や駅辺りを満喫。貝づくし。一番よかったのはミキモト真珠島。真珠の養殖を成功させた御木本幸吉&ウメ夫妻の軌跡に感動。日清カップラーメンの安藤百福氏同様に世の中の革新ストーリー大好き。

『内助の功』に思いを馳せてがんばります!

記事No.268 6月半ば 2016年6月15日 9:30
6月半ば
梅雨の間の晴天ー。店の前でカメを飼い始めたのでせっせと水遊びしています。火遊びは危ないけど水遊びは大丈夫。

今日から数日間、某所から就労体験で女の子と一緒に数時間過ごします。いいことした気分(正直すぎ)になれるのですが専門的な勉強をしたわけじゃないので、手探りです。まぁ、菓子屋の仕事は多種多様なんで相談しながら進めたいと思います。外出があって留守にしてごめんよ←スタッフさま。

1日店番のあとは旬のホタル。桜同様に1年に1回は見ないと(^-^;。有帆川に厚狭のゆめ広場、竜王山と見所いっぱいの山陽小野田です。

記事No.267 反省…。 2016年6月14日 6:03
反省…。
今日は宇部井筒屋さんに月曜定期便のお届けー。ミニせめんだるとハニーレモンを販売してもらってます。店内はパンの芳しい香り…。(朝ごはん食べたけど)気分はパン。帰りにパン屋さんに寄りました。

店番しながらの配達!痛恨の製造への伝達ミス…。写真のロールケーキを焼き立てふわふわで時間を遅らせてお届けしました。さらに、半分落とす。代わりのない商品をボツにしたのは初めてかも。

立場上、私に言えんでしょうが(^-^;『間に合ってよかった』とやさしい職人さんには感謝しかない。ちょっと凹んだ(T_T)。いろんな業種で『お詫び』にお菓子をお使いいただきますが、菓子屋のお詫び…。いや、これは社内のことだから、お詫びじゃないな。かつてない『失敗と反省』です。

忘れられがちですが、19日(日)は父の日です。甘党のお父さんにお菓子をどうぞ。

記事No.266 日曜日 2016年6月12日 21:09
日曜日
今日は早朝からシュークリームにカスタード入れて小野田駅前フリーマーケットで熊本復興支援物産展の販売お手伝いを昼までやりましたー。閑散期だしね、駅前に店があるから自治会みたいなもんやしね、と思っていたら、高校文化祭へクレープ配達が。

自由と責任は対比するー。代わってくれる人に申し訳ないので自ら行きました!ま、顔も売れるしね。あちこちいい顔するのも大変だと思っていたけど終わってみたらなんとやら。

昼から雨の店番。フリーマーケットでもってけドロボー(激安)で買った正体不明の苗を植えてみました。雑草に紛れんように気を付けます。

きらら交流館から商品お届けの依頼。お客様待ってるので30分以内!包装して間に合いましたー。売り上げもまあまあ。よい1日だったと思います。写真はお茶すふれ。

記事No.265 ごぶさたのお詫び 2016年6月11日 21:10
ごぶさたのお詫び
そして3週間…。習慣だといいながら(^-^;。お客様、介護で衣替えも忘れるくらい忙しかったらしい。やっとケーキを食べようか、という余裕ができたとお話くださいました。う、嬉しい…。

今日の蒸し暑さはなんなんだ。久々ご法要&内祝の注文○件。8時30分でも大丈夫ですよーと言っておきながら忘れてて…。開店チェック中に気づいた。うん、運がいい。

外出なしの日はスタッフお休みで店番に励みます。今日は当たり(ご来店多い)(土)でした。写真の通り、明日まで洞めぐりお買い得ー。

記事No.264 総会シーズン 2016年5月23日 16:54
総会シーズン
今日は集まりごとダブル。日曜日1日休むには努力がいる(笑)。開店係から配達(=写真)。某県大会の記念品です。ありがたい限り…車から運ぶのも手伝ってくださいました。小野田で行事があると人が集まって賑やかになりますねー。受け入れは大変だけれども。

11時から駅前商店街の総会。畳に正座だけどごはんが楽しみ。偉い人に挨拶できるのも楽しい。若手が増えたのも気楽になってきた。『駅前のお嫁さんは…』と言われんよう節制したのは数年前の話(笑)

そのまま住吉まつり決起大会。さすがに酒席ダブルはキツい。どっちも市内なんで飲まない言い訳持たない(笑)。来週は住吉まつりです。

お菓子はまあまあ売れていた。ご来店ありがとうございます。

記事No.263 店番デー 2016年5月21日 22:55
店番デー
5月後半の土日は残念デー(来店少ない)。予定まっしろなんでスタッフ休日にして店番に励みました。

洋風あんみつの好きなお客様は宇部から。モンブランの好きなお客様は下関から。ご近所の方はここなら間違いないと←たまに間違いありますよー、と毎度の自虐。

島根県に行く、とお客様。島根も益田から松江まで長いですからねー。聞くと浜田って。アクアス水族館?気持ちが海岸に飛んでしまった。行きたいー。と言えば6月の某日、視察に行けることになりました。初めての賢島!現地集合!

木曜で、水曜1日店が休みで…仕事忘れたらどこでも行ける。大阪?名古屋?金沢?和倉温泉?志摩スペイン村?ふだん行けないとこに行きたいなぁと旅の計画を立てる楽しさを感じてます。

あいまにそれいゆ会(ケーキ頒布会=写真)の試食(仕事)して、お客様にお手紙作って、タイムカード集計して。まかないおやつはいちごジュースで。頑張った1日でした。

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